Projet: Création d’une restauration n’utilisant que des produits locaux « Mon Petit Marcel »: une restauration locavore engagée accessible au plus grand nombre.

Territoire: Régions Hauts-de-France.

Public(s) concerné(s): Habitants du département. 

Objectif général: Mettre en scène tous ceux qui font une alimentation saine et durable; les agriculteurs locaux engagés dans l’agro-écologie, les acteurs sociaux et formateurs des futurs masters chef de notre région, les chef d’entreprise qui souhaites porter un projet qui a du sens et du goût pour les collaborateurs.     

Objectifs spécifiques: Permettre aux petites structures paysannes locales engagées en agro-écologie de vivre correctement de leur travail.

Favoriser la formation et le réemploi des salariés du secteur hippique.

Formation suivie par l’étudiant(e): Expert en Économie Sociale et Solidaire.

Promotion: 2018-2019.